Hotel Restaurant Chez Valerie

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Pourquoi et comment réchauffer le plat acheté chez un traiteur ?

Vous avez l’intention de commander un plat chez un traiteur et vous vous demandez pourquoi et comment le réchauffer pour qu’il garde toutes ses saveurs ?

Chez Valérie, hôtel-restaurant et traiteur à Fessenheim dans le Haut-Rhin vous en apprend davantage sur le sujet.

Découvrez quel est le bon moment pour commander chez le traiteur !

Pourquoi et comment réchauffer les plats de traiteur : ce qu’il faut savoir

Lorsque vous commandez un plat chez le traiteur, il est possible que vous ne puissiez pas le déguster tout de suite.

Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi le réchauffer et comment le faire correctement.

Pourquoi réchauffer un plat traiteur ?

Idéalement, un plat commandé chez un traiteur devrait se manger directement. Mais dans certains cas, le réchauffer peut être préférable :

  • Transport trop long : les plats traiteurs peuvent refroidir pendant le transport, vous pouvez les réchauffer pour retrouver une dégustation optimale ;
  • Sécurité alimentaire : si vous craignez les risques de contamination et voulez éliminer les bactéries, vous pouvez réchauffer les plats traiteurs.

Comment réchauffer un plat traiteur ?

Pour réchauffer un plat traiteur sans prendre le risque de gâcher toute sa saveur, nous vous conseillons de suivre les conseils suivants :

  • Choisissez la méthode appropriée : en fonction du type de plat et des conseils du traiteur, vous pourrez réchauffer au four, au micro-ondes, à la poêle ou à la vapeur ;
  • Respectez les temps de réchauffement : suivez les temps de cuisson recommandés pour un résultat optimal ;
  • Couvrez et remuez régulièrement : pour éviter le dessèchement des aliments ;
  • Vérifier la température interne : avec un thermomètre alimentaire, vérifier que la température atteint au moins 75°C.

Vous recherchez un traiteur dans le Haut-Rhin ?

Notre hôtel-restaurant Chez Valérie vous renseigne sur la meilleure façon de réchauffer et consommer vos plats de traiteur.  Nous vous proposons nos services de traiteur sur le secteur de Fessenheim dans le Haut-Rhin.

N’hésitez pas à prendre contact avec nous !  

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